72度自酿葡萄酒可以喝吗？
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72度自酿葡萄酒可以喝 ，但它并不是指葡萄酒的度数有72度，它是指这个葡萄酒的名字就叫做72度，你可以去到那些葡萄酒专卖店找一下，应该就是可以找到，它的价格也卖的挺贵的，不过喝起来口感还是挺不错，还有就是葡萄酒的度数一般是比较低，大概也就在十几度左右。
72度自酿葡萄酒，挺不可思议的，度数颠覆我对葡萄酒的认知！做为葡萄酒来说酒精度一般不会超过15度的，超过的话酵母就死亡了，所以不会在有微生物的发酵活动了！在一个来说就是白酒72度的也不多见！除非高人对酒精进去了，葡萄烈酒还是可以的，只要自己喜欢！
家庭自酿葡萄酒到底能不能喝，需要根据所酿葡萄酒的品质来判断。
如果家庭自酿葡萄酒能够严格控制发酵工艺的各个流程，并且能控制好发酵环境的卫生，掌握正确的酿酒方法和保存方法，这样酿造出来的葡萄酒是可以饮用的。
如果酿酒者对葡萄酒的酿造原理、酿造工艺、卫生管理、保存方法等都不了解，这样酿出的葡萄酒有可能会含有有害物质，比如甲醇、细菌等，这样的葡萄酒饮用起来可能会对身体造成伤害。 酿造葡萄酒的关键点：控制发酵环境的卫生条件，使用成熟度好且健康的葡萄果实，使用专用的酿酒酵母，发酵过程中要常搅拌透气，搅拌时一定注意卫生和清理，以免杂菌和飞虫进入酒液，会使用二氧化硫、懂得如何判断发酵是否结束，及时滤渣出酒，出酒后严格按照说明书添加二氧化硫，密封保存。
已打开饮用的葡萄酒，不要再次密封久存。 不要认为自酿葡萄酒是很简单的事，自酿葡萄酒环节复杂，需要认真学习后，方能进行。
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