食品安全温度标准？食品安全温度标准是多少度
2023-08-05 20:34:21 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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4~60摄氏度是细菌快速繁殖的温度，半成品要按照产品的标准来制作，制作好的半成品或者说成品要保存在60摄氏度以上的保温设备中，来控制细菌的生长，生鲜类的产品应当在4摄氏度以下保存，冷冻产品必须在18摄氏度以下的温度保存。
冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；
而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，
冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
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